Hoş geldiniz, Ziyaretçi
Kullanııcı Adı: Şifre: Beni hatırla

BAŞLIK: OLEİK ASİT

OLEİK ASİT 4 hafta 2 gün önce #8936

  • kimyaborsasi.com.tr
  • kimyaborsasi.com.tr Kullanıcısının Avatarı
  • Offline
  • Aktif Kullanıcı
  • Gönderiler: 59
OLEİK ASİT


Genel Bilgi
Kimyasal formülü C17H33COOH olan oleik asit suda kolaylıkla çözünebilen,acık sarı renkli,hücre zarlarının yapısında bol miktarda bulunan omega 9 serisinden 18 karbon atomlu tekli doymamış bir yağ asidir.Doğada bir çok bitki yağında ve hayvansal yağlarda (% 30’a kadar) gliserin esteri şeklinde bulunabilmektedir. Etanol, eter ve organik solventlerin çoğunda çözünür. Tekli doymamış yağ asidi olan oleik asidin yapılan araştırmalar da yüksek tansiyon riskini azalttığı, kötü kolestrolü düşürerek kolestrolü engellediği, kalp damar hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahip olduğu, diyabetli hastaların insülin ihtiyacını azalttığı ve en önemlisi de günümüzün korkunç hastalıklarından kansere karşı koruyucu etki yaptığı ortaya çıkmıştır.

Üretim ve Reaksiyonları
Oleik asit, yağların hidrolizinden elde edilir. Hidrolizde katalizör olarak, çinko veya aromatik sülfanik asit kullanılır. Serbest asit halinde ayrılan oleik asit, soğutularak ve preslenerek ortamdan uzaklaştırılır. Bundan sonra düşük basınç altında fraksiyonlu destilasyon yapılarak asit saflaştırılır ve ürün eldesi sağlanır. Oleik asit eser miktarda HNO2 ile muamelesiyle katı elaidik asit üretimi sağlanmaktadır. Oleik asit gliserinle reaksiyon gerçekleştirerek triolein ester çeşidini oluşturabilmektedir.

KAYNAK SİTESİ
Sadece Kayıtlı kullanıcılar yazı yazabilir.
Yetkililer: zeynelozturk
Sayfa oluşturma zamanı: 0.283 saniye